Ölz Butter Zopf als Scheiterhaufen mit Äpfeln
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Ölz Butter Zopf

als Scheiterhaufen mit Äpfeln

Apfel schälen, Kerngehäuse ausstechen. Äpfel in Spalten schneiden und mit TL Zimt, Zitronensaft, Zitronenschale, Zucker und Rum vermischen. Rohr auf 180°C vorheizen. 2 Auflauformen (Inhalt ca. 300 ml) vorbereiten. Milch, Eier, Zucker, Vanillezucker und 1 Prise Salz verrühren.

Den Ölz Butter Zopf in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden, die Hälfte davon in die Formen schichten, Äpfel darauf verteilen. Übrigen Butter Zopf darauflegen, Eiermilch zugießen und im Rohr (mittlere Schiene / Gitterrost) 30 Minuten backen. Mit Staubzucker bestreuen, mit Preiselbeer-Kompott servieren.

 

 

Ölz Meisterbäcker Butter Zopf mit Honig 500g
Zutaten
  • Ölz Butter Zopf 200 g
  • 125 g säuerliche Äpfel
  • 2 EL Zitronensaft
  • Schale von 1/2 Bio-Zitrone (abgerieben)
  • 20 g Kristallzucker
  • 1 EL Rum
  • ***
  • Für die Eiermilch:
  • 125 ml Milch
  • 2 mittlere Eier
  • 30 g Kristallzucker
  • 1 Pkg. Vanillezucker
  • Salz, Zimt, Staubzucker

Zubereitungszeit
60 min

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