Ölz Butter Toast
Toastschiffchen am Erbsensee mit Würstchenbaumstämmen und Karottenfischen
Die Tiefkühlerbsen in der Suppe ca. 10 Minuten kochen und mit den Kräutern mit einem Pürierstab pürieren mit dem Schlagobers und ev. Salz und Pfeffer abrunden (sollte eine sämige Konsistenz haben).
Inzwischen die Karotten schälen in ca. 5 mm dicke Scheiben schneiden und diese nochmals in der Hälfte durchschneiden (halbmondförmig) in Salzwasser bissfest kochen. Abseihen.
Die Frankfurter Würstchen im heißen Wasser siedend wärmen.
Die Erbsensuppe in einem tiefen Teller anrichten, die Karottenfische auf die Oberfläche legen, die Würstchen-Baumstämme drapieren, den Ölz Butter Toast toasten, mit Butter bestreichen, diagonal durchschneiden eine Diagonalhälfte ganz lassen, eine nochmal durchschneiden und das kleine Teil (Segel) mit einem Zahnstocher auf den Schiffsunterteil stecken.
Das Schiffchen auf den See stellen und sofort servieren.
- Ölz Butter Toast 4 Scheiben
- 600 g Bio-Tiefkühlerbsen
- 300 ml Suppe oder Wasser mit Suppengewürz
- 2 Stk. Karotten
- 1 Pkg Frankfurterwürstchen
- 1 EL Butter
- 3 EL Schlagobers
- 1 EL Kräuter (Petersilie, Bohnenkraut,...)
Zubereitungszeit
15 min