Croque Madame Muffins
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Ölz Sandwich Toast

Croque Madame Muffins

1. Mit dem Messer die Ränder des Ölz Sandwich Toast abschneiden
2. Ölz Sandwich-Toast mit flüssiger Butter beidseitig einstreichen
3. Toast vorsichtig in die Muffinform oder Mini-Cocotte drücken
4. Mit einer halben, zerstückelten Scheibe Kochschinken auslegen
5. Mit einem Ei bedecken, vorsichtig, damit das Eigelb nicht kaputt geht und vorher ein wenig Eiweiß wegkippen, da es sonst zuviel ist
6. Den TL Bechamel darüber geben (flüssige Butter mit Mehl vermengen und mit Milch aufgießen - Salz, Pfeffer und Muskat zugeben)
7. Den oberen Toastrand mit Butter bestreichen
8. Mit geraspeltem Käse bestreuen, ich nehme Gruyere dafür
9. 15 Minuten bei 180 Grad im Ofen backen, wer das Ei nicht weich mag macht 20 Minuten

Ölz Meisterbäcker Sandwich Toast 250g und 500g
Zutaten
  • Ölz Sandwich Toast 4 Scheiben
  • 2 Scheiben Kochschinken
  • 4 Stück Eier
  • 4 TL Bechamelsoße
  • 4 EL Käse (Gruyere)

Zubereitungszeit
25 min