Ölz Butter Zopf als Schmarren mit Mandeln
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Ölz Butter Zopf

als Schmarren mit Mandeln

Rohr auf 180°C vorheizen. 10 g vom Zucker in einer Pfanne schmelzen. Mandeln kurz darin schwenken, auf einen Teller geben, auskühlen lassen und zerkleinern.

Ölz Butter Zopf klein schneiden. Milch, Obers, Rum, Eier, Vanillezucker, Zucker, Zitronenschale und 1 Prise Salz verrühren. Mit dem Butter Zopf mischen und 10 Minuten ziehen lassen.

In einer Pfanne (Ø 24 cm) Butter erhitzen, den Teig darin verteilen, mit Mandeln bestreuen und im Rohr (untere Schiene / Gitterrost) 20 Minuten backen.

Masse mit einem Löffel zerteilen. Schmarren anrichten und mit Staubzucker bestreut servieren. Dazu passt Marillenkompott.

 

 

Ölz Meisterbäcker Butter Zopf mit Honig 500g
Zutaten
  • Ölz Butter Zopf 250 g
  • 30 g Kristallzucker
  • 30 g geschälte Mandeln (grob gehackt)
  • 100 ml Milch
  • 80 ml Kaffeeobers
  • 2 EL Rum
  • 2 mittlere Eier
  • 1/2 Pkg. Vanillezucker
  • Schale von 1/2 Bio-Zitrone (abgerieben)
  • 20 g Butter
  • Salz, Staubzucker

Zubereitungszeit
30 min

Gusto

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