Ölz Mehrkorn Toast holzfällerart
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Ölz Mehrkorn Toast

holzfällerart

Eier hart kochen (ca. 10 Minuten), in kaltes Wasser legen und auskühlen lassen. Eier schälen und in Scheiben schneiden.

Eisbergsalat zerpflücken, waschen und trockenschleudern. Zwiebel schälen und in dünne Ringe schneiden.

Schweinsfilet in 1 cm dicke Scheiben schneiden, salzen und pfeffern. Speck in einer beschichteten Pfanne bei schwacher Hitze knusprig braten, herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen. Im Bratrückstand 2 EL Öl erhitzen, Schweinsfilet darin beidseitig kurz braten, herausnehmen und abkühlen lassen.

Ölz Mehrkorn Toastscheiben toasten, 4 davon dünn mit Senf bestreichen, mit Salatblättern und Zwiebelringen belegen. Fleisch, Speck- und Eischeiben darauf verteilen, mit den übrigen Toastscheiben bedecken. Toasts behutsam andrücken.

 

 

Ölz Meisterbäcker Mehrkorntoast 250g und 500g
Zutaten
  • Ölz Mehrkorn Toast 8 Scheiben
  • 2 mittlere Eier
  • 50 g Eisbergsalat
  • 1 rote Zwiebel
  • 500 g Schweinsfilet
  • 150 g Bauchspeck (dünn geschnitten)
  • 2 EL Senf
  • Salz, Pfeffer, Öl

Zubereitungszeit
30 min

Gusto

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