Ölz Sandwich Toast
mit Käse und Paradeiser
Mozzarella abtropfen lassen. Mozzarella und Paradeiser in Scheiben schneiden. 3 Toastscheiben abwechselnd mit Paradeisern, Mozzarella und Basilikum belegen, salzen und pfeffern. Übrige Toastscheiben darauf legen, andrücken, mit Zahnstochern fixieren.
Ei, Dotter, Milch und Parmesan verquirlen, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
Ca. 3 Finger hoch Öl erhitzen. Toasts beidseitig in die Käsemilch tauchen und im heißen Öl backen. Herausheben und auf Küchenpapier trockentupfen. Toasts diagonal durchschneiden, eventuell mit Blattsalaten und Kapernbeeren servieren.
Zutaten
- Ölz Sandwich Toast 6 Scheiben
- 1 mittleres Ei
- 1 Dotter
- 125 ml Milch
- 30 g Parmesan (fein gerieben)
- ***
- Für die Fülle:
- 125 g Mozzarella
- 1 Paradeiser
- 12 Blätter Basilikum
- Salz, Pfeffer, Muskat, Öl zum Backen
Zubereitungszeit
30 min
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