Ölz Mehrkorn Toast mit Leinöltopfen & jungem Gartengemüse
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Ölz Mehrkorn Toast

mit Leinöltopfen & jungem Gartengemüse

Zubereitung Gartengemüse: 

Wie in der Zutatenliste angeführt mit etwas Leinöl beträufeln, leicht salzen, mit Topfen und Zitronensaft mischen. Ölz Mehrkorn Toast mit Leinöltopfen deckend aber etwas ungleichmäßig (ca. 1 cm hoch) bestreichen. Gemüse-Rohkost darauf verteilen bzw. in den Topfen drücken, damit der Toast wie ein Gemüse-Beet aussieht. Nun mit Sprossen, klein gezupftem Kerbel und den Sonnenblumenkernen garnieren.

Ölz Meisterbäcker Mehrkorntoast 250g und 500g
Zutaten
  • Ölz Mehrkorn Toast 6 Scheiben
  • 300 g Topfen
  • 70 ml Leinöl (ersatzweise kaltgepresstes Oliven- oder Distelöl)
  • Saft von einer Zitrone
  • 50 g geröstete Sonnenblumenkerne (einige davon zum Garnieren beiseite geben)
  • 1 Prise Salz
  • ***
  • GARTENGEMÜSE:
  • junge Radieschen in dünne Spalten schneiden
  • kleine Fingerkarotten schälen und in feine Stücke schneiden
  • Kohlrabi in ca. 2 cm lange Stifte schneiden
  • Radieschensprossen
  • Alfa Alfa Sprossen
  • Kerbel

Zubereitungszeit
15 min

Thomas Dorfer