Ölz Chia Toast mit gegrilltem Rindspaillard, gerösteten Zwiebeln & Paprika
Obiščite nas na naši Facebook strani Instagram Logo

Ölz chia toast

s pečenim tankim govejim zrezkom na žaru, zapečeno čebulo in papriko

Meso začinite in premažite z oljčnim oljem, na kratko popecite z obeh strani, zavijte in pritrdite z zobotrebcem. Zelenjavo popecite v ponvi in dušite pribl. 5 minut na srednji temperaturi, dodajte malo medu in na hitro glazirajte. Začinite s soljo, poprom in rožmarinom.

Zelenjavo razporedite na popečenem Ölz chia toastu, na to postavite mesno rulado in okrasite z bazilikinimi lističi.

Sestavine
  • Ölz chia toasta 8 rezin
  • 4 kosi hrbta (po 120 g dobro zorjenega, narezanega na tanke rezine oz. sploščenega)
  • nekaj oljčnega olja
  • 1 ščepec soli
  • malo sveže mletega črnega popra
  • 250 g bele čebule, narezane na krhlje
  • 200 g rdeče, rumene in zelene paprike narežite na 2 cm velike kocke
  • nekaj medu
  • sol
  • poper
  • rožmarin
  • nekaj malih lističev bazilike za okras

Čas priprave
20 min

Thomas Dorfer