Ölz kmečki mehki kruh za sendviče
z blago prekajeno ribo in skuto z lešniki in jabolkom
Skuto gladko zmešajte z vsemi drugimi sestavinami in s tem na tanko premažite 12 rezin Ölz kmečkega mehkega kruha za sendviče. Prekajene ribje fileje narežite na ne premajhne kose, razporedite na 6 rezin za sendviče, obložite z motovilcem in prekrijte z drugimi 6 rezinami. Nato narežite na po 2 trikotnika in pritrdite z zobotrebcem.
Sestavine
- Ölz kmečki mehak kruh za sendviče 12 rezin
- * * *
- LEŠNIKOVA SKUTA:
- 180 g skute (40 % vsebnosti maščobe)
- 3 JŽ lešnikovega olja (lahko nadomestite z osatovim, lanenim oljem ali oljem iz grozdnih pečk)
- 70 g lešnikov, olupljenih, prepraženih, sesekljanih
- 2 JŽ črnega sezama
- 80 g nastrganih jabolk Granny Smith (ali druga kiselkasta sorta jabolk)
- 1 brizg limoninega soka
- sol
- sveže mlet črni poper
- 1 ČŽ javorjevega sirupa (lahko nadomestite z medom)
- * * *
- 480 g prekajenega ribjega fileja (po želji zlatovčica, losos itd.)
- 60 g motovilca
Čas priprave
15 min
Ta recept je za vas ustvaril vrhunski avstrijski kuhar Thomas Dorfer.
Druge recepte najdete tukaj!
