Ölz Butter-Mandel Stollen mit gebratenen Birnen, Preiselbeeren & Naturjoghurt
Obiščite nas na naši Facebook straniInstagram Logo

Ölz maslen božični kolač

s karameliziranimi hruškami, z brusnicami in navadnim jogurtom

Olupite hruške, jih vzdolžno narežite na šestine in izrežite peščišče. V ponvi spenite maslo, na njem zlatorumeno zapecite hruške, posujte s kristalnim sladkorjem in rahlo karamelizirajte. Dodajte med in sredico vaniljevega stroka, na hitro spenite in zalijte z limoninim sokom, s pomarančnim sokom in z brizgom viljamovke. Znižajte temperaturo. Pribl. 200 g Ölz maslenega božičnega kolača narežite na enakomerno tanke rezine (pribl. 4 mm). Na kratko pustite, da se vpije nastala masa.

Postavitev:

Po krožniku izmenično razporedite rezine Ölz maslenega božičnega kolača in rezine hruške. Izboljšajte z brusnicami in navadnim jogurtom in okrasite z lističi mete ali na lističe narezano limonino lupinico. Postrezite z vaniljevim sladoledom.

Ölz Meisterbäcker Butter-Mandel Stollen 200g
Sestavine
  • Ölz maslen božični kolač 200 g
  • 4 zrele hruške
  • 40 g masla
  • 60 g kristalnega sladkorja
  • 2 medu
  • 1 vanilijev strok
  • sok 2 limon in 2 pomaranč
  • brizg viljamovke
  • 100 g brusnic
  • 200 g navadnega jogurta
  • malo vanilijevega sladoleda

Čas priprave
25 min

Thomas Dorfer