Ölz maslena pletenka
kot grmada z jabolki
Olupite jabolka, odstranite peščišče. Jabolka narežite na krhlje in zmešajte s ČŽ cimeta, z limoninim sokom, limonino lupinico, s sladkorjem in z rumom. Pečico segrejte na 180 °C. Pripravite 2 modela za narastke (prostornina pribl. 300 ml). Zmešajte mleko, jajca, sladkor, vanilijev sladkor in 1 ščepec soli.
Masleno pletenko narežite na pribl. 1 cm debele rezine, od tega polovico razporedite po modelih, po njih pa razporedite jabolka. Na to položite preostalo masleno pletenko, dolijte jajčno mleko in v pečici (srednja rešetka) pecite 30 minut. Posujte s sladkorjem v prahu, postrezite z brusničnim kompotom.
- Ölz maslena pletenka 200 g
- 125 g kiselkastih jabolk
- 2 JŽ limoninega soka
- lupina 1/2 bio limone (nastrgana)
- 20 g kristalnega sladkorja
- 1 JŽ ruma
- ***
- Za jajčno mleko:
- 125 ml mleka
- 2 srednje veliki jajci
- 30 g kristalnega sladkorja
- 1 paket vanilijevega sladkorja
- sol, cimet, sladkor v prahu
Čas priprave
60 min
Ta recept je za vas ustvaril
PRVI AVSTRIJSKI FOOD MAGAZIN