Ölz maslena pletenka
kot rabarbarina grmada
Očistite rabarbaro, odstranite nitke. Rabarbaro narežite na 2–3 cm dolge koščke, zmešajte s sladkorjem in pustite 30 minut, da se vpije. Rabarbaro pustite v cedilu, da se odcedi, in otrite do suhega.
Pečico segrejte na 170 °C. Ovalen model za narastke (pribl. 20 x 30 cm) premažite z maslom.
6 rezin maslene pletenke dajte v model, po njem razporedite tretjino rabarbare, prekrijte z dodatno plastjo rezin maslene pletenke. Ta postopek ponovite s preostalimi sestavinami, zaključite s plastjo rabarbare.
Za royale vse sestavine dobro zmešajte s ščepcem soli, prelijte po masi. Grmado pecite v pečici (srednja rešetka) pribl. 30 minut.
- Ölz maslene pletenke 18 rezin
- 700 g rabarbare
- 80 g kristalnega sladkorja
- ***
- Za royale:
- 125 ml mleka
- 125 ml sladke smetane za stepanje
- 2 jajci
- 1 rumenjak
- 70 g kristalnega sladkorja
- 1 paket vanilijevega sladkorja
- lupina 1 bio limone (nastrgana)
- sol, maslo (stopljeno)
Čas priprave
45 min
Ta recept je za vas ustvaril
PRVI AVSTRIJSKI FOOD MAGAZIN