Ölz Butter Zopf als Rhabarber Scheiterhaufen
Obiščite nas na naši Facebook strani Instagram Logo

Ölz maslena pletenka

kot rabarbarina grmada

Očistite rabarbaro, odstranite nitke. Rabarbaro narežite na 2–3 cm dolge koščke, zmešajte s sladkorjem in pustite 30 minut, da se vpije. Rabarbaro pustite v cedilu, da se odcedi, in otrite do suhega.

Pečico segrejte na 170 °C. Ovalen model za narastke (pribl. 20 x 30 cm) premažite z maslom.

6 rezin maslene pletenke dajte v model, po njem razporedite tretjino rabarbare, prekrijte z dodatno plastjo rezin maslene pletenke. Ta postopek ponovite s preostalimi sestavinami, zaključite s plastjo rabarbare.

Za royale vse sestavine dobro zmešajte s ščepcem soli, prelijte po masi. Grmado pecite v pečici (srednja rešetka) pribl. 30 minut.

Ölz Meisterbäcker Zopf 500g
Sestavine
  • Ölz maslene pletenke 18 rezin
  • 700 g rabarbare
  • 80 g kristalnega sladkorja
  • ***
  • Za royale:
  • 125 ml mleka
  • 125 ml sladke smetane za stepanje
  • 2 jajci
  • 1 rumenjak
  • 70 g kristalnega sladkorja
  • 1 paket vanilijevega sladkorja
  • lupina 1 bio limone (nastrgana)
  • sol, maslo (stopljeno)

Čas priprave
45 min

Gusto

PRVI AVSTRIJSKI FOOD MAGAZIN