Ölz Butter Toast Überbackenes Butterschnitzel mit gebratenen Steinpilzen
Obiščite nas na naši Facebook strani Instagram Logo

Ölz masleni toast

Popečeni masleni zrezki s pečenimi lisičkami

Mleto meso, jajca, drobtine, pehtranovo gorčico, smetano za stepanje, sol in poper dobro zmešajte in naredite ploske hlebčke po 100 g.

Nato na 2 JŽ prečiščenega masla popecite na obeh straneh pribl. 3 - 4 minute. Lisičke narežite na pribl. 1 cm velike kocke, kmečko slanino na rezine in nato na trakove.

Segrejte 2 JŽ oljčnega olja, na njem popecite slanino, dodajte lisičke in med stalnim mešanjem pecite pribl. 2 min. Dodajte žajbelj in po potrebi (odvisno od slanine) še malo začinite.

Ölz masleni toaste obložite s hlebčki mletega mesa, po njih razporedite mešanico lisičk in slanine, obložite s po 2 rezinama Goude in v pečici zapecite pri 220 °C, zgornje gretje (funkcija žar).

Ölz Meisterbäcker Butter Toast 500g
Sestavine
  • Ölz maslenega toasta 6 rezin
  • 500 g mlete teletine (ali mešano mleto meso)
  • 2 jajci
  • 4 drobtin
  • 1 pehtranove gorčice
  • 50 ml sladke smetane za stepanje
  • sol
  • sveže mlet črni poper
  • 2 prečiščenega masla (ghee)
  • 240 g lisičk, narezanih na pribl. 1 cm velike kocke (lahko nadomestite tudi s šampinjoni)
  • 100 g kmečke slanine (narezane na rezine in nato na trakove)
  • 2 oljčnega olja
  • 2 vejici žajblja
  • 12 rezin gavde

Čas priprave
25 min

Thomas Dorfer