Ölz masleni toast
Grmada z malinami
Pečico segrejte na 180 °C. Model za narastke (25 x 30 cm) premažite z maslom. Prepolovite vaniljev strok, izpraskajte sredico. Prašek za puding zmešajte s 100 ml mleka. Zavrite 400 ml mleka, sladkor, vaniljevo sredico in strok. Odstranite strok, dodajte mešanico za puding in med mešanjem skuhajte, da nastane gosta krema. Odstavite puding s štedilnika.
Preostalo mleko zmešajte z vaniljevim sladkorjem in rumenjaki. Popecite rezine toasta. Model za narastke obložite s polovico rezin za toast, nanje razmažite vaniljevo kremo, obložite s preostalimi rezinami za toast in prelijte z mešanico mleka in rumenjaka. Grmado pecite v pečici (srednja rešetka) pribl. 35 minut in vzemite ven. Pečico nastavite na žar peko.
Za oblogo preberite maline. Beljake s sladkorjem stepite v trd sneg in napolnite vrečko za okraševanje z zvezdastim nastavkom (Ø 8 mm). Grmado obložite z malinami in okrasite s snegom. Grmado zlatorjavo zapecite v pečici (zgornja rešetka). Vzemite ven in razdelite na porcije.
- masleni toast 300 g 300 g
- 1 vaniljev strok
- 1 paket prah za vaniljev puding
- 750 ml mleka
- 100 g kristalnega sladkorja
- 1 paket vanilijevega sladkorja
- 3 rumenjaki
- ***
- Za oblogo:
- 500 g malin
- 5 beljakov
- 140 g kristalnega sladkorja
- maslo
Čas priprave
90 min
Ta recept je za vas ustvaril
PRVI AVSTRIJSKI FOOD MAGAZIN