Ölz Butter Toast Lauwarmes Lachs-Tatar mit Ingwer und Chili
Obiščite nas na naši Facebook strani

Ölz masleni toast

Mlačen lososov tatarec z ingverjem in čilijem

1. Lososa narežite na drobne kocke. Šalotko na drobno sesekljajte. Limono (bio) operite z vročo vodo in odrežite lupinico.
2. Hrustljavo zapecite rezine Ölz maslenega toasta in odtisnite kroge. Prepolovite čilije, odstranite semena in na drobno sesekljajte. V ponvi stopite maslo, poprajte in rahlo popražite do rjave barve (rjavo maslo). Čilije položite v rjavo maslo. Lososa zmešajte z ingverjem, s šalotko in sesekljano lupinico. Prelijte s še toplim stopljenim maslom in previdno premešajte. Čez stisnite limono. Začinite s soljo, poprom, sladkorjem in nekaj sojine omake. Primešajte nekaj sesekljanega koriandra.
3. Pečene rezine toasta na tanko premažite z vasabijem in čez razporedite mlačen tatarec, okrasite s koriandrom ali s čebulnimi kalčki.
4. Takoj postrezite in uživajte!

Ölz Meisterbäcker Butter Toast 250g und 500g
Sestavine
  • Ölz maslenega toasta 4 rezin
  • 300 g lososa, primernega za suši
  • 4 masla
  • 2 šalotki
  • 1 limona
  • 1 sesekljanega ingverja
  • sveže sesekljan koriander
  • 1 ščepec sladkorja
  • 3 rdeči čiliji
  • iz tube
  • sol

Čas priprave
10 min

Nazaj na recepte