Ölz masleni toast
z ruladicami iz hrbta brez kosti in smetano s kumaricami z gorčico
Gladko zmešajte sveži sir z maskarponejem in gorčico, primešajte še kumarice z gorčico in začinite z malo črnega popra in soli.
Na vsako rezino hrbta brez kosti dajte pribl. 1 JŽ smetane s kumaricami z gorčico in zavijte. Popecite rezine Ölz maslenega toasta in prepolovite, ko se ohladi, tako da nastaneta dva pravokotnika.
Nato premažite z malo vasabija in in na vsakega položite po eno ruladico hrbta brez kosti. Okrasite z vrtno krešo.
Sestavine
- Ölz maslenega toasta 12 rezin
- 300 g svežega sira
- 50 g maskarponeja
- 1 JŽ vasabija (iz kozarca)
- 200 g na majhne kocke narezanih kumaric z gorčico (0,5 cm)
- sveže mlet črni poper
- sol
- 420 g na rezine narezanega hrbta brez kosti (vsaj 24 rezin)
- 50 g vrtne kreše
Čas priprave
15 min
Ta recept je za vas ustvaril vrhunski avstrijski kuhar Thomas Dorfer.
Druge recepte najdete tukaj!
