Ölz sendvič toast
Mafini Croque Madame
1. Z nožem odrežite robove Ölz sendvič toasta
2. Ölz sendvič toast z obeh strani premažite s tekočim maslom
3. Toast previdno pritisnite v model za mafine ali mini-cocotte
4. Obložite s polovico natrgane rezine kuhane šunke
5. Prekrijte z jajcem, previdno, da ne razlijete rumenjaka in pred tem odstranite nekaj beljaka, saj ga je sicer preveč
6. Čez dajte ČŽ bešamel omake (tekoče maslo zmešajte z moko in prelijte z mlekom – dodajte sol, poper in muškat)
7. Zgornji rob toasta premažite z maslom
8. Posujte z nastrganim sirom, jaz uporabljam Gruyere
9. Pecite v pečici 15 minut pri 180 stopinjah. Kdor ne mara mehkega jajca, naj peče 20 minut
Sestavine
- Ölz sendvič toasta 4 rezin
- 2 rezini kuhane šunke
- 4 jajca
- 4 ČŽ bešamel omake
- 4 JŽ sira (gruyere)
Čas priprave
25 min