Ölz Frischeiwaffeln mit Mango, Kokos & Ube-Creme
Exotisch, cremig & farbenfroh – perfekt für 4 Portionen zum Frühstück oder als süße Auszeit.
1. Ube-Creme zubereiten:
Skyr mit Kokoscreme, Ube-Pulver und Staubzucker glattrühren, bis eine cremige, leicht violette Creme entsteht.
2. Mango vorbereiten:
Die Mango schälen, das Fruchtfleisch vom Kern schneiden und in kleine Würfel schneiden.
3. Anrichten:
Die Ölz Frischeiwaffeln auf Tellern anrichten. Den Ube-Kokos-Skyr locker auf oder neben den Waffeln verteilen.
4. Verfeinern:
Mangowürfel darübergeben und mit Kokoschips bestreuen.
5. Servieren:
Sofort genießen.
- Ölz Frischeiwaffeln 4 Stück
- 200 g Skyr
- 3 EL Kokoscreme
- 2 EL Ube-Pulver oder Ube-Paste
- 2 EL Staubzucker
- 1 Mango
- 2 EL Kokoschips
- _____
- 4 Portionen
Zubereitungszeit
10 min
- 4 Stück Ölz Frischeiwaffeln
- 200 g Skyr
- 3 EL Kokoscreme
- 2 EL Ube-Pulver oder Ube-Paste
- 2 EL Staubzucker
- 1 Mango
- 2 EL Kokoschips
- _____
- 4 Portionen
Zubereitungszeit
10 min
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