Ölz Mehrkorn Toast mit Räucherlachs und Kren-Aufstrich
Leckeres Toast-Rezept mit Fisch für Aschermittwoch - 4 Portionen
1. Für den Kren Aufstrich: Geriebenen Kren, Sauerrahm und Topfen gut verrühren und mit Salz & Pfeffer abschmecken.
2. Ölz Mehrkorn Toast Scheiben in einer Pfanne goldbraun anbraten.
3. Zwei Eier wachsweich kochen (circa 5 Minuten) & schälen.
4. Toast nun mit Aufstrich bestreichen.
5. Räucherlachs & ein halbes Ei darauf platzieren und nach Vorliebe mit Gurkenscheiben & Cocktailtomaten belegen.
Zutaten
- Ölz Mehrkorn Toast 4 Scheiben
- 100 g Räucherlachs
- 2 Eier
- 40 g frischer Kren (gerieben)
- 250 g Sauerrahm
- 150 g Topfen (Quark)
- Salz & Pfeffer
- Cocktailtomaten
- 1 Gurke
Zubereitungszeit
15 min