Ölz Brioche Burger bombetke z briejem, jabolkom in karamelizirano čebulo

Sladko, slano in čudovito jesensko – kremasti brie, karamelizirana čebula in brusnice.

1. Priprava burger bombetk:
Ölz Brioche Burger bombetke prerežite na polovice in jih po želji na hitro pogrejte ali popecite na žaru.

2. Priprava karamelizirane čebule:
Čebulo olupite in narežite na tanke kolobarje. V ponvi segrejte 1 žlico olivnega olja in čebulo pražite, da postekleni. Potresite z rjavim sladkorjem in na srednji temperaturi karamelizirajte. Prilijte kanček rdečega vina in kuhajte, dokler tekočina popolnoma ne izhlapi.

3. Peka jabolka:
Jabolko operite, odstranite sredico in ga narežite na približno 2 cm debele rezine. Premažite jih s preostalim olivnim oljem ter z obeh strani popecite v žar ponvi ali navadni ponvi. Začinite s timijanom, soljo in poprom.

4. Priprava brieja:
Brie narežite na tanke rezine.

5. Sestavljanje burgerja:
Spodnji polovici bombetk premažite z brusnicami. Obložite s popečenimi rezinami jabolka, karamelizirano čebulo in briejem. Na vrh dodajte še malo brusnic ter pokrijte z zgornjima polovicama bombetk.

6. Serviranje:
Postrezite takoj in uživajte.