Pogosto zastavljena vprašanja in odgovori

Trajnostni razvoj nam je blizu. Uporabljamo čim manj embalažnega materiala ter delujemo trajnostno in usmerjeno k virom. V celotnem programu Ölz smo preverili debeline in dimenzije folij ter jih zmanjšali na minimum. Dosledno si prizadevamo, da bi se izognili "preveliki" količini embalaže.

Kljub temu je embalaža zelo pomembna in dragocena. Ščiti naše pekovske izdelke in tako v pozitivnem smislu prispeva k varovanju podnebja, saj lahko z njeno zavestno uporabo preprečimo zavrženo hrano.

Vse naše pletenine so ročno tkane, zato je vsak naš izdelek edinstven. Vendar to pomeni, da standardizirana embalaža ni mogoča. Na naših pakirnih strojih smo že izvedli različne teste, ki pa še niso prinesli želenega uspeha.

Trenutno lahko na naših strojih za pakiranje obdelujemo le folijo iz OPP. Ne glede na debelino folije se ta ob poškodbi takoj pretrga.

Ko smo skušali stanje popraviti z uporabo večjega pakiranja, se je izkazalo, da folijo premaknejo transportni trakovi in etikete zdrsnejo na stran ali na dno. Naši tehniki se trudijo najti zadovoljivo rešitev.

Z veseljem vam priporočamo, da pletenino dodatno zapakirate v večjo vrečko, da se ne izsuši.

Za svoje izdelke Ölz načeloma uporabljamo le maščobe, olja in emulgatorje rastlinskega izvora. Edina izjema so izdelki, pri katerih uporabljamo maslo iz kravjega mleka. Natančne sestavine vsakega izdelka Ölz boste našli v besedilu o sestavinah na vsaki embalaži. Živalskih maščob ne uporabljamo niti pri pripravi testa niti pri mazanju pekačev in pekačev.

Vsi Ölzovi izdelki so primerni za ovo-lakto vegetarijansko prehrano. Edina izjema so Ölz Punsch Krapfen, ki vsebujejo karmin. Pri tem si zelo prizadevamo za iskanje rastlinskih alternativ.

Za naše pekovske izdelke Ölz načeloma uporabljamo samo maščobe, olja in emulgatorje rastlinskega izvora. Edina izjema so izdelki, v katerih uporabljamo maslo (iz kravjega mleka). V teh primerih je maslo jasno vidno na seznamu sestavin. Živalskih maščob ne uporabljamo niti pri pripravi testa niti za mazanje pekačev in pekačev.

Več informacij in vegetarijanskih receptov najdete tudi na naši spletni strani.

Zaradi vse večjega pomena veganske hrane je bila odločitev za nas enostavna. Zato vse te Ölzove izdelke označujemo z mednarodno priznano vegansko oznako. Tako lahko vsakdo hitro in enostavno prepozna naše pekovske izdelke, ki temeljijo izključno na rastlinah.

Ölzov prepečenec iz listnatega testa ter vsi Ölzovi toasti in sendviči (razen Ölzovega maslenega toasta) so izdelani brez živalskih surovin.

Ti izdelki lahko vsebujejo sledi mleka, saj kot sestavino pekovskih izdelkov uporabljamo tudi mlečne izdelke (npr. maslo, mleko).

Sestavine vseh izdelkov Ölz so natisnjene na embalaži, najdete pa jih tudi na naši spletni strani pri posameznem izdelku.

V zvezi z odobritvijo EU za uporabo prahu žuželk kot živilske sestavine vam z veseljem zagotavljamo, da v nobenem od naših receptov ne uporabljamo moke/praha žuželk.

Moko pridobivamo iz mlinov na območju Bodenskega jezera, tj. iz južne Nemčije, Švice in Avstrije v radiju največ 150 km. Kratke razdalje do dobaviteljev pomenijo kratke dostavne poti in s tem nizke emisije CO2.

Moka, ki jo uporabljamo za naše pekovske izdelke, prihaja sveža večkrat na dan in se predela še isti dan. S tem so odpravljene vse pomanjkljivosti, ki jih lahko prinese dolgotrajno skladiščenje te dragocene surovine, pomembne sestavine pa so ohranjene.

Več informacij najdete na naši spletni strani.

V podjetju Ölz der Meisterbäcker smo se odločili, da preidemo na jajca iz nadzorovanih sistemov proste reje. Odgovoren naslednji korak za izboljšanje standardov dobrega počutja živali. Več kot 90 % naših izdelkov je že pečenih z jajci iz certificirane proste reje. Naš cilj je, da bomo do leta 2024 uporabljali samo jajca iz proste reje. Neodvisni nadzorni organ agroVet spremlja dobro počutje živali in zagotavlja izvor iz EU za naših 25 milijonov jajc, ki jih letno predelamo.

Več informacij najdete na naši spletni strani.

Sveže mleko ali maslo je izvirna surovina in pomembna kakovostna lastnost naših izdelkov Ölz. Kakovost izdelka temelji na izvoru in svežini surovin, na primer zaradi kratkih dobavnih poti. Sveže alpsko maslo iz Avstrije pomeni, da mleko, iz katerega se proizvaja maslo, izvira izključno od krav na avstrijskem alpskem območju. Ta regija je natančno opredeljena in zanjo so značilne predvsem majhne kmetijske strukture.

Pri alpskem maslu iz Avstrije lahko med drugim računamo neposredno na krave iz alpskih mlekarn iz neposredne okolice - in sicer iz čudovitega Bregenzerwalda. Približno tretjina celotne količine alpskega masla prihaja iz Bregenzerwalda.

Več informacij najdete na naši spletni strani.

Večino maščob, ki jih uporabljamo v naši proizvodnji, kar 80 %, predstavljajo tekoča rastlinska olja (repično, sončnično itd.) in maslo. Na primer, celotna ponudba kruha Ölz in številne priljubljene klasične slaščice Ölz, kot so Ölz Butter Zopf, Ölz Marmor Kuchen, Ölz Mini Schnecken Schoko & Creme ali Ölz Milch Brötle, ne vsebujejo palmovega olja.

Ölz der Meisterbäcker si prizadeva vse svoje pekovske izdelke proizvajati čim bolj naravno. Palmovo olje uporabljamo le, kadar ga v proizvodnji ni mogoče nadomestiti. Palmovo olje je rastlinska maščoba, ki je pri sobni temperaturi naravno trdna. Zaradi te lastnosti se lahko izognemo hidrogeniranim rastlinskim oljem, pri proizvodnji katerih nastajajo zdravju škodljive transmaščobne kisline.

S problematiko palmovega olja se intenzivno ukvarjamo že več let in smo v zvezi s tem v stiku z organizacijo WWF Avstrija.

Ölz je od leta 2014 član organizacije RSPO (Okrogla miza za trajnostno palmovo olje). Ölz uporablja samo palmove maščobe, ki so certificirane v skladu s tržno obliko "segregated" (SG) ali "mass balanced" (MB).

Kot je razvrstil tudi WWF, palmovo olje v osnovi ni "slabo" olje. Z njim je mogoče na razmeroma majhni površini pokriti velik del svetovnega povpraševanja po rastlinskih oljih. Vendar mora biti pridelava palmovega olja ekološko, gospodarsko in socialno združljiva. Okrogla miza o palmovem olju (RSPO) zagotavlja pomemben minimalni standard za pridelavo palmovega olja.

Absolutna čistoča in higienska obdelava sta osnovni zahtevi v naših pekarnah. Posebno pozornost namenjamo visokokakovostnim naravnim sestavinam. Vse uporabljene surovine so živilske in izbrane v skladu z najvišjimi merili za nadzor kakovosti.

Tako je naša skrb, da ponujamo izdelke s čim manj aditivi in hkrati zagotavljamo povprečen rok trajanja in svežino 14 dni. Pri nekaterih izdelkih je to mogoče doseči le z dodajanjem konzervansov. Vendar ste lahko prepričani, da ravnamo z največjo skrbnostjo in preudarnostjo.

V nekaterih izdelkih uporabljamo alkohol v obliki ruma za aromatiziranje. Navedbo najdete na seznamu sestavin (kot "rum" ali "žgane pijače"). V nekaterih izdelkih se alkohol uporablja kot nosilec arom. V teh primerih alkohol ni naveden, ker med postopkom peke izhlapi in pusti manj kot 0,1 % vsebnosti alkohola.

Zelo nas veseli, da si vzamete čas in nam posredujete povratne informacije o naših izdelkih. Lahko nas kontaktirate neposredno prek našega kontaktnega obrazca ali nas kontaktirate po e-pošti.

Zaradi logističnih razlogov ne moremo dostavljati zasebnikom.

Naši oddelki za proizvodnjo in odpremo so specializirani za distribucijo naših izdelkov prek supermarketov. Naši zaposleni v službi za sveže izdelke vsak dan dostavljajo sveže izdelke neposredno v supermarkete. Zato vas prosimo za razumevanje, da izdelkov Ölz ne moremo pošiljati neposredno ali jih distribuirati prek spletnega pošiljanja.

Naše sponzorske dejavnosti in sodelovanja so že dolgoročno določena. Zaradi tega in zaradi številnih prošenj, ki jih dnevno prejemamo, trenutno ne moremo podpirati nadaljnjih podjetij v obliki nedenarnih ali finančnih prispevkov. Da ne bi nikogar favorizirali ali prikrajšali, smo se odločili, da bomo različnim dobrodelnim krovnim organizacijam stalno zagotavljali izdelke in vsako leto velikodušno donacijo v naravi za podporo socialno šibkejšim.

Če nam želite poslati prošnjo za sponzorstvo, v celoti izpolnite naš kontaktni obrazec. Član našega osebja bo nato stopil v stik z vami. Prosimo vas za razumevanje, da nepopolno izpolnjene vloge ter poizvedb po telefonu, pošti ali elektronski pošti ne bomo mogli obravnavati.

Veseli nas, da naše stranke niso le prepričane o naših izdelkih, temveč so tudi navdušeni zbiratelji Ölzovih promocijskih materialov. Vendar zaradi številnih zahtev žal nimamo možnosti pošiljanja promocijskega gradiva.

Prosimo vas za razumevanje, da potrošnikom ne pošiljamo brezplačnih vzorcev naših izdelkov. Izdelke redno podarjamo socialnim ustanovam, ki jih uporabljajo za pomoč socialno ogroženim.