Ölz beljakovinski burger
"Landfrischkäse Burger" s papajskim tzatzikijem in pršutom na žaru
Za papajski tzatziki:
1. Vmes nastrgajte kumare, rahlo posolite, pustite počivati 10 minut in jih dobro iztisnite.
2. Grški jogurt zmešamo s soljo, kajenskim poprom, sesekljano meto in drobno sesekljanim česnom, papajo in semeni, začinimo s kančkom olivnega olja in malo limoninega soka ter vmešamo kumare.
3. Ölz beljakovinski burger iz jajčnega beljaka spečemo na žaru, obložimo s sušenim paradižnikom, feto in ocvrtimi rezinami pršuta ter postavimo v pečico na 170 °C za približno 5 min.
4. Okrasite z rukolo in kalčki. Papajski tzatziki postrezite ločeno.
Sestavine
- Ölz beljakovinski burger 4 kos
- 360 g kremni sir, granuliran ali feta, grobo zdrobljen
- 100 g raketna solata
- 80 g stopnice Alfa-Alfa
- 16 diski pršut, na kratko popečen v ponvi
- 12 kos sušeni paradižniki
- ***
- Papajski tzatziki:
- 1 kumara, olupljena in s semeni
- 2 ČŽ grški jogurt
- sol in kajenski poper
- 3-4 listi mete
- 1/4 strok česna, drobno sesekljan
- 150 g papaja, narezana na kocke
- 1/2 majhna žlica semena papaje
- oljčno olje in limonin sok
Čas priprave
25 min