Ölz Butter Toast mit Räucherlachs, Veilchen, Physalis, Honig, Senfgurken, Ricotta & Dillkraut
Obiščite nas na naši Facebook strani Instagram Logo

Ölz masleni toast

s prekajenim lososom, z vijolicami, inkovskimi jagodami, medom, kumaricami z gorčičnimi semeni, rikoto in s koprcem

Rikoto gladko zmešajte z drobno sesekljanimi kumaricami z gorčico, medom, kuhanimi gorčičnimi semeni, nekaj sesekljanega koprca, soli in hrena iz kozarca.

Na obeh straneh popecite Ölz masleni toast in pustite, da se nekoliko ohladi. Nato na 0,5 cm debelo namažite s kremo in lepo obložite s prekajenim lososom.

Na koncu okrasite z vršički koprca, inkovskimi jagodami in s cvetovi vijolic.

Ölz Meisterbäcker Butter Toast 250g und 500g
Sestavine
  • Ölz maslenega toasta 4 rezine
  • 200 g najboljšega prekajenega lososa narežite na tanke rezine
  • 100 g fine rikote iz kravjega mleka
  • 1 gorčičnih semen kuhajte 4 - 5 min v jabolčnem soku, odcedite
  • 1 šop koprca (polovico sesekljajte in lepe vršičke shranite za okras)
  • 12 majhnih cvetov vijolic
  • 6 na četrtine narezanih inkovskih jagod
  • 60 g drobno sesekljanih, odcejenih kumaric z gorčico
  • 1 ČŽ hrena iz kozarca
  • 1 medu
  • sol

Čas priprave
30 min

Thomas Dorfer