Ölz sendvič toast
Nabodalo s piščančjimi prsi in papriko
Ölz sendvič toast, paprika, čebula in prsi s koruzo pitanega piščanca narežite na 3x3 cm kose.
Izmenično nataknite na nabodalo, začinite s soljo in z grobo mletim črnim poprom.
Na vseh straneh na srednji temperaturi 1 minuto pecite z nekaj oljčnega olja, na koncu dodajte nekaj masla, spenite in dodajte na drobno nasekljan rožmarin.
S tem 2 do 3-krat prelijte nabodalo, na kratko dajte v pečico za 3 - 4 min pri 180 °C. Takoj dajte na krožnik in okrasite z lističi bazilike.
Nasvet priznanega kuharskega mojstra Thomasa Dorferja:
„Poleg se najlepše podajo marinirani solatni listi in izdatna žar omaka!“
- Ölz sendvič toasta 6 rezin
- 6 kovinskih nabodal ali nabodal za ražnjiče
- 2 papriki rdeči
- 2 papriki rumeni
- 2 papriki zeleni
- 2 beli čebuli
- 6 prsi s koruzo pitanih piščancev (po želji 500 g puranjih prsi)
- sol
- sveže mlet črni poper
- nekaj oljčnega olja
- 70 g masla
- 1/2 ČŽ sesekljanega peteršilja
- lističi bazilike
Čas priprave
20 min
Ta recept je za vas ustvaril vrhunski avstrijski kuhar Thomas Dorfer.
Druge recepte najdete tukaj!
