Ölz Kornspitz Toast Steirisch interpretiert - mit Kernöl-Eierspeis
Obiščite nas na naši Facebook strani Instagram Logo

Ölz kornšpic toast

Avstrijska štajerska interpretacija z umešanim jajcem in bučnim oljem

8 rezin potrebušine na peki papirju v pečici hrustljavo zapecite pri pribl. 175 – 185 °C, počakajte, da se ohladi in grobo nadrobite. Nato Ölz kornšpic toast popecite.

Za umešana jajca z bučnim oljem jajca zžvrkljajte s smetano za stepanje, soljo in malo popra. V ponev dajte malo bučnega olja, segrejte le zmerno (bučno olje nikakor ne sme biti prevroče Dodajte jajca in pustite, da zakrknejo. Šele nato previdno premešajte.

Umešana jajca razporedite po popečenih rezinah kornšpica, drobtine iz slanine zmešajte z bučnimi semeni in motovilcem, razporedite po umešanem jajcu in nežno popršite z jabolčnim kisom!

Ölz Meisterbäcker Kornspitz Toast 500g
Sestavine
  • Ölz kornšpoc toast 4 rezine
  • 8 rezin potrebušine
  • ***
  • UMEŠANA JAJCA Z BUČNIM OLJEM:
  • 3 bio-jajca
  • 1 sladke smetane za stepanje
  • sol
  • sveže mlet črni poper
  • 3 najboljšega bučnega olja
  • ***
  • 100 g motovilca, opranega in osmukanega
  • 30 g praženih, sesekljanih bučnih semen
  • jabolčni kis v pršilniku

Čas priprave
10 min

Thomas Dorfer