Ölz maksi burger kruhek
s piščancem tandoori, sirom čedar, ananasom na žaru, rimsko solato in jalapenosi
1. Za ananasov čatni v ponvi na kocke narezan ananas prepražite, da se segreje, dodajte med in sojino omako ter na kratko karamelizirajte. Dodajte paradižnik, na kratko pokuhajte in pustite, da se ohladi.
2. Piščančje prsi za burger začinite z začimbami in jih z vseh strani ocvrite, da postanejo hrustljave, pustite, da na kratko počivajo, in jih pred serviranjem narežite na tanke rezine.
3. Ölz maksi burger kruhek na kratko popečemo v vroči ponvi ali na žaru na prerezani strani. Osnove burgerjev obložite z listi solate lollo verde. Na vrhu izmenično položite rezine piščančjih prsi in ananasov čatni. Po vrhu dodajte sir in na kratko zapečite.
Nasvet Thomas Dorfer: Ananasov čatni lahko pripravite tudi vnaprej in ga nekaj dni hranite v hladilniku.
- Ölz maksi burger kruhek 4
- 4 kos ekološke piščančje prsi
- sol
- tandoori (indijska mešanica začimb)
- 8 kos oprani listi solate lollo verde
- 8 diski sir Čedar
- jalapenos, sveže narezan na tanke rezine - sicer mariniran
- ***
- ANANAS CHUTNEY:
- 200 g ananas, narezan na 1 cm velike kocke
- 100 g olupljeni koščki paradižnika iz pločevinke
- 1 ČŽ med
- 2 ČŽ sojina omaka
Čas priprave
40 min
Ta recept je za vas ustvaril vrhunski avstrijski kuhar Thomas Dorfer.
Druge recepte najdete tukaj!
