Ölz Butter Toast mit Räucherlachs & Sauerrahm-Minzcreme
Obiščite nas na naši Facebook straniInstagram Logo

Ölz masleni toast

s prekajenim lososom in metino kremo s kislo smetano

Popoln fingerfood – za prijeten pozen zajtrk ali naslednjo zabavo!

Želatino zmehčajte v hladni vodi, zmešajte kislo smetano in crème fraîche z limetino lupinico, začinite s soljo, z medom in meto. Želatino vzemite iz vode in iztisnite, želatino previdno segrejte v 2 JŽ mase iz kisle smetane in primešajte preostali masi. Počakajte pribl. 15 minut, da želatina rahlo nabrekne. Medtem odrežite skorjo Ölz maslenega toasta, nato pa toast premažite pribl. z 1/2 cm debelo plastjo mase, obložite z lososom in spet premažite na 1/2 cm na debelo. Zaključite z rezino maslenega toasta brez skorje in postavite na hladno za pribl. 1 uro. Narežite sendviče na majhne trikotnike in okrasite z majhnim metinim vršičkom.

(za 1 uro postavite na hladno)

Ölz Meisterbäcker Butter Toast 250g und 500g
Sestavine
  • Ölz maslenega toasta 12 rezin
  • 300 g prekajenega lososa (narezanega)
  • ***
  • METINA KREMA S KISLO SMETANO:
  • 300 g kisle smetane
  • 150 g crème fraiche
  • 4 lističi želatine
  • nastrgane lupinice 1 limete
  • sol
  • 2 medu
  • 6 lističev mete, drobno sesekljanih
  • ***
  • Pri času priprave upoštevajte: 1 uro mora počivati na hladnem

Čas priprave
15 min

Thomas Dorfer