Ölz Sandwich Toast mit Oliven-Ricottacreme & marinierten Tomaten
Obiščite nas na naši Facebook strani Instagram Logo

Ölz sendvič toast

s kremo iz rikote z olivami in mariniranimi paradižniki

Vse sestavine paradižnikove marinade razen oljčnega olja nalijte v kozarec za vlaganje in pred uporabo dobro premešajte.

Nasvet priznanega kuharskega mojstra Thomasa Dorferja s tremi kuharskimi čepicami: Olje po mešanju dodajte z metlico za stepanje, ne miksajte!

Rezine paradižnika pustite v paradižnikovi marinadi pribl. 15 minut. Zmešajte rikoto s črnimi olivami. Ölz sendvič toast brez skorje premažite z mešanico oliv in rikote ter nanjo položite mariniran paradižnik.

Obložite z lističi bazilike in prav tako pustite v marinadi. Okrasite z mladimi vršički bazilike.

Ölz Meisterbäcker Sendvic Toast 500g
Sestavine
  • Ölz sendvič toasta 6 rezin
  • 250 g rikote iz kravjega mleka
  • 80 g drobno sesekljanih črnih oliv
  • Stk. popolnoma zrelih, rumenih in po možnosti zelenih paradižnikov
  • ***
  • PARADIŽNIKOVA MARINADA:
  • 10 g paradižnikov sok
  • 65 g kis iz šerija (6 % kisline, lahko nadomestite z balzamičnim kisom)
  • 50 g sladkorja v prahu
  • 10 g sol
  • 10 g kečap
  • 150 g oljčnega olja

Čas priprave
15 min

Thomas Dorfer