Záruka kvality Ölz

„Nur wänn ma vorna b'm toag, eoppas guot's inä tuot, dänn kuot hinto, b'm ofa, eoppas guot's ussa.“

(„Jen když předtím dáte do těsta něco dobrého, může vyjít něco dobrého i z pece.“)
Originální citát: zakladatel firmy Rudolf Ölz, Dornbirn/Vorarlbersko  

To byla slova mého dědečka, Rudolfa Ölze, který před 80 lety v Dornbirnu založil firmu Meisterbäckerei Ölz. A zcela v tomto duchu klademe i dnes ve společnosti Ölz největší důraz na tu nejvyšší kvalitu. Námi vyvinuté a po léta předávané recepty se předávají z jedné generace pekařů na druhou. Více než 100 pekařských mistrů, pekařů, cukrářů a cukrářských mistrů se stará o to, aby ty nejlepší suroviny byly zpracovány za přesného dodržení těchto receptů a všech směrnic pro kvalitu.