Ölz Butter-Christ Stollen
als weihnachtliches Dessert
Zubereitung:
Für das Pflaumenmus die Pflaumen waschen, halbieren, den Kern entfernen und in Scheiben schneiden. Alle Zutaten in einen Topf geben und aufkochen lassen. Unter gelegentlichem Rühren weitere 5 Minuten köcheln und anschließend abkühlen lassen.
Für die Schneecreme alle Zutaten bis auf den Rahm und 3 EL Espresso mischen. Rahm steif schlagen und unter die Creme rühren. Den restlichen Espresso hinzugeben und unterheben.
Den Ölz Butter-Christ Stollen in kleine Stücke schneiden und ein paar Stücke in die Dessertgläser geben. Ein paar Pflaumen darauf verteilen und mit Schneecreme bedecken. Nun erneut mehrere Stücke vom Butter-Christ Stollen und Schneecreme in die Gläser geben. Mit Pflaumen abschließen. Als Topping eignen sich feine Weihnachtskekse.
- Ölz Butter-Christ Stollen 6-7 Scheiben
- ***
- PFLAUMENMUS:
- 700 g Pflaumen
- 30 g Zucker
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- SCHNEECREME:
- 100 g Frischkäse
- 500 g Topfen
- 40 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1/2 TL Zimt
- 6 EL Espresso
- 250 ml Rahm
- 1/4 Ölz Butter-Christ Stollen
Zubereitungszeit
30 min