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Ölz Butter Christ Stollen

als weihnachtliches Dessert

1. Für das Pflaumenmus die Pflaumen waschen, halbieren, den Kern entfernen und in Scheiben schneiden. 
2. Alle Zutaten in einen Topf geben und aufkochen lassen. Unter gelegentlichem Rühren weitere 5 Minuten köcheln und anschließend abkühlen lassen.
3. Für die Schneecreme: Alle Zutaten bis auf den Rahm und 3 EL Espresso mischen. Rahm steif schlagen und unter die Creme rühren. Den restlichen Espresso hinzugeben und unterheben.
4. Den Ölz Butter-Christ Stollen in kleine Stücke schneiden und ein paar Stücke in die Dessertgläser geben.
5. Ein paar Pflaumen darauf verteilen und mit Schneecreme bedecken. Nun erneut mehrere Stücke vom Butter-Christ Stollen und Schneecreme in die Gläser geben. Mit Pflaumen abschließen..
6. Als Topping eignet sich das feine Ölz Festtags-Teegebäck

Ölz Meisterbäcker Butter-Christ Stollen 550g
Zutaten
  • Ölz Butter-Christ Stollen 6-7 Scheiben
  • ***
  • PFLAUMENMUS:
  • 700 g Pflaumen
  • 30 g Zucker
  • ***
  • SCHNEECREME:
  • 100 g Frischkäse
  • 500 g Topfen
  • 40 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1/2 TL Zimt
  • 6 EL Espresso
  • 250 ml Rahm
  • 1/4 Ölz Butter-Christ Stollen

Zubereitungszeit
30 min