Ölz Marmor Kuchen mit Himbeerglasur für den Valentinstag
Fruchtig, zart schmelzend und perfekt zum Verlieben – die Glasur mit Himbeernote
1. Himbeersauce kochen:
Himbeeren, Zitronensaft und Speisestärke in einen kleinen Topf geben und bei niedriger bis mittlerer Hitze erwärmen, bis die Himbeeren Saft abgeben und weich werden.
2. Passieren:
Topf vom Herd nehmen und die Sauce durch ein feines Sieb streichen, um die Kerne zu entfernen. Den Himbeersaft auffangen und auf Zimmertemperatur abkühlen lassen.
3. Schokolade schmelzen:
Weiße Schokolade über dem Wasserbad vorsichtig schmelzen.
4. Glasur rühren:
Den warmen (nicht heißen!) Himbeersaft zur geschmolzenen Schokolade geben und glatt rühren.
5. Süßen:
Staubzucker nach und nach unterrühren.
6. Konsistenz anpassen:
Falls nötig, 1–2 TL warmes Wasser oder Zitronensaft einrühren, bis die Glasur schön fließfähig ist.
7. Glasieren:
Die Glasur gleichmäßig über den Ölz Marmor Kuchen gießen.
8. Dekorieren:
Mit frischen Himbeeren und Erdbeeren verzieren und liebevoll für den Valentinstag vollenden.
- Ölz Marmor Kuchen
- 110 g TK Himbeeren
- ½ EL Zitronensaft
- ½ TL Speisestärke
- 155 g Staubzucker
- 30 g Weiße Schokolade
- Frische Himbeeren & Erdbeeren zum Verzieren
Zubereitungszeit
20 min
- Ölz Marmor Kuchen
- 110 g TK Himbeeren
- ½ EL Zitronensaft
- ½ TL Speisestärke
- 155 g Staubzucker
- 30 g Weiße Schokolade
- Frische Himbeeren & Erdbeeren zum Verzieren
Zubereitungszeit
20 min
