Ölz Milch Brötle Schoko mit Erdbeer-Mousse & Pistazien
Fruchtiges Rezept, perfekt als Überraschung für unsere Liebsten - 2 Portionen
1. Erdbeeren, Staubzucker und Zitronensaft in eine Schüssel geben und mit einem Pürierstab passieren. Das Püree dann durch ein Sieb streichen.
2. In einer Rührschüssel Mascarpone, Vanille Zucker, Sahnesteif & Schlagobers mixen.
3. Das Erdbeer-Püree nun unterheben.
4. 1 TL Agar Agar mit 50 ml Wasser in einem Topf unter Rühren kurz aufkochen.
5. Agar Agar Mischung nun dem Erdbeer-Püree unterrühren und in den Kühlschrank stellen (mindestens 5 Stunden).
6. Ölz Milch Brötle Schoko halbieren, 2 Erdbeer-Mousse-Nocken darauf platzieren.
7. Mit gehackten Pistazien und frischen Erdbeeren dekorieren und servieren.
Zutaten
- Ölz Milch Brötle Schoko 2 Stück
- 400 g (+50 g zum Dekorieren) frische Erdbeeren
- 3 EL Staubzucker
- 1 EL Zitronensaft
- 200 g Mascarpone
- 1 TL Vanille Zucker
- 250 ml Schlagobers
- 1 Packung Sahnesteif
- 1 TL Agar Agar
- 50 ml Wasser
- Pistazien (gehackt) als Deko
Zubereitungszeit
15 (+ fünf Stunden Kühlzeit) min