Ölz sendvič toast
s prekajeno postrvjo, melono, cikorijo in praženimi arašidi
1. Gorčico, med, limetino lupinico in kremo fraîche zmešajte do gladkega.
2. Cikorijo za kratek čas položite v mlačno vodo, odcedite in dobro osušite v vrtičku za solato.
3. Medeno gorčično kremo zmešajte s cikorijo in jo rahlo namažite na popečene rezine Ölz sendvič toast.
4. Prekajeno postrv nalomite na koščke in jo skupaj z melono ohlapno razporedite na cikorijo.
5. Posujte z nasekljanimi arašidi in za konec okrasite s peteršiljem.
Sestavine
- Ölz sendvič toast 4 diski
- 240 g prekajena postrv brez kože
- 1-2 kos cikorija, narezana na drobne trakove
- 1 ČŽ dijonska gorčica
- 2 ČŽ med
- 2 ČŽ creme fraîche
- malo naribane limetine lupine
- 200 g zrela melona charentais (sladkorna melona), narezana na kocke (1 cm) - ali izrezane kroglice
- 3 ČŽ praženi, sesekljani, soljeni arašidi
- peteršilj
Čas priprave
30 min