Ölz Mehrkorn Toast Feinschmecker-Lachs-Frühstück
Obiščite nas na naši Facebook strani Instagram Logo

Ölz večzrnati toast

Zajtrk z lososom za sladokusce

Pehtranova krema z rjavim maslom:

Za premaz jajc: majonezo, grški jogurt, hren, pehtran, pasto iz sardin, rjav sladkor, bel balzamični kis in malo soli gladko zmešajte.

Poširana jajca:

jajca previdno posamično ubijte v 4 majhne skodelice. Zavrite 1 l vode (nesoljene) in začinite z dobrim curkom belega vinskega kisa, nekoliko zmanjšajte temperaturo, tako da voda ravno ne vre več in z metlico za stepanje ustvarite vrtinec. Nato jajca posamično spustite na sredino vrtinca. Jajca poširajte pribl. 4 - 5 minut, prelijte z mrzlo slano vodo in osušite.

Solatne liste razporedite po opečenem Ölz večzrnati toast , prekajen losos natrgajte na majhne košček in položite na solato, nanjo položite topla poširana jajca, premažite s pehtranovo kremo z rjavim maslom in posujte s svežo krešo.

Nasvet priznanega kuharskega mojstra Thomasa Dorferja:
„Kot alternativo poširanemu jajcu lahko uporabite tudi jajca na oko. Pehtranova krema z rjavim maslom je med drugim kot nalašč primerna za pripravo!“

Ölz Meisterbäcker Mehrkorntoast 250g und 500g
Sestavine
  • Ölz večzrnatega toasta 4 rezine
  • 12 malih rumenih lističev solatnih srčkov
  • 8 rezin najboljšega prekajenega lososa
  • 4 bio-jajca
  • malo kreše
  • ***
  • PEHTRANOVA KREMA Z RJAVIM MASLOM:
  • 3 majoneze
  • 2 grškega jogurta
  • malo hrena iz kozarca
  • 1 ČŽ sesekljanega pehtrana
  • 1 noževa konica paste iz sardin
  • 1 rjavega masla
  • nekaj kapljic belega balzamičnega kisa
  • sol

Čas priprave
14 min

Thomas Dorfer