Ölz velik toast
„Revni vitez“ – dušena jabolka, mandlji, cimet in vanilja
Za revnega viteza dobro premešajte vse sestavine. Rezine Ölz velikega toasta večkrat obrnite v tem in zlatorjavo zapecite v vroči ponvi s penečim maslom.
Spenite preostalo maslo in dodajte med. Karamelizirajte med, dodajte jabolka in na hitro podušite. Na koncu zmešajte z rozinami in mandlji in razporedite po revnem vitezu Na sredino dajte kanček rikote in na to postavite kroglico vaniljevega sladoleda. Na koncu okrasite z lističi mete.
Sestavine
- Ölz velik toast 4 rezine
- 3 jajca
- 250 ml mleka
- nekaj vanilijevega sladkorja
- 1 JŽ medu
- ščepec cimeta
- maslo (za pečenje)
- ***
- 200 g jabolk (Rubinette, Cox Orange, Gala, ...) olupljenih in narezanih na 1 cm debele kocke
- 25 g masla
- 50 g olupljenih praženih, sesekljanih mandljev
- 3 EL medu
- cimet
- 1 JŽ rozin
- ***
- 3 EL rikote
- vanilijev sladoled
- lističi mete za okras
- cvetovi vijolic
Čas priprave
35 min
Ta recept je za vas ustvaril vrhunski avstrijski kuhar Thomas Dorfer.
Druge recepte najdete tukaj!
