Ölz Milch Brötle mit frischen Erdbeeren & Ricotta Nockerl
Frühstücks-Gröstl mit Erdbeeren
1. Milch Brötle toasten:
Ölz Milch Brötle in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden und im Backofen bei 175 °C goldbraun und knusprig toasten.
2. Erdbeeren karamellisieren:
Butter in einer Pfanne aufschäumen, den Honig hinzufügen und karamellisieren lassen. Die Erdbeeren dazugeben und kurz glasieren. Mit einem Spritzer Zitronensaft beträufeln, um die Süße auszubalancieren.
3. Gröstl zubereiten:
Die knusprigen Milch Brötle Scheiben in die Pfanne geben und vorsichtig mit der Erdbeer-Honig-Mischung schwenken, bis alles gut vermengt ist.
4. Servieren:
Das süße Gröstl direkt in der Pfanne servieren. Ricotta in kleinen Nockerln auf dem Gröstl verteilen und mit frischen Minzblättern garnieren.
- Ölz Milch Brötle 4 Stück
- 50 g Butter
- 4 EL Honig
- 300 g frische Erdbeeren gewaschen und geviertelt
- 1 halbe Zitrone
- 250 g Ricotta
- 5-6 kleine Minzblätter
Zubereitungszeit
15 min
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