Ölz sendvič toast
z avokadovim humusom, različnimi kalčki, pokajenim amarantom, koriandrom in jalapenosi
1. Za pripravo avokadovega humusa najprej z ročnim mešalnikom ali v mešalniku zmešajte namočeno in zmehčano čičerko, oljčno olje, tahini (sezamovo pasto), limetin sok in česen do gladkega.
2. Zreli, olupljeni avokado brez koščice z vilicami pretlačite, dodajte mleto kumino in 2/3 semen črnega sezama.
3. začinite s soljo in poprom.
4. Avokadov humus namažite na Ölz sendvič toast v debelini približno 1 cm in ga obilno obložite z različnimi poganjki.
5. Potresite s popopranim amarantom in po vrhu posujte z na tanko narezanimi jalapenosi.
6. Potresemo z drobno in sveže sesekljanim koriandrom in pokapamo z oljčnim oljem.
Sestavine
- Ölz sendvič toast 4 diski
- 400 g čičerika
- 3-4 ČŽ olivno olje
- 1 1/2 ČŽ Tahina
- 3 ČŽ limetin sok
- 1 stroki česna
- 2 avokado
- 1/2 majhna žlica kumina
- 2 ČŽ sezam
- morska sol
- pepper (iz mlina)
- 1 srednje pekoč jalapeno
- 2 majhna žlica koriander
- ***
- Sorta kalčkov:
- Alfa aluminijasti posnetki
- Kalčki leče
- Kalčki rdečega zelja
- Brokolijevi kalčki itd...
Čas priprave
15 min