100% pravý včelí med

Znalci si mohou být s Ölzem jisti: Pro jemné pečivo Ölz se používá pouze pravý včelí med. Co se týče původu medu, je třeba jít jasnou cestou - spoléháme proto výhradně na včelí med z EU! Med je pravidelně kontrolován nezávislým institutem - kromě standardních analýz dodavatelů. Pravý včelí med se používá například v Ölz Butter Zopf s medem a také v Ölz Mohn Stollen v makové náplni. Přísada med, za kterou můžeme včelám poděkovat, jemně dotváří chuť pečiva.

Základním předpokladem pro kvalitní pečivo jsou nejlepší recepty a suroviny. Proto je pro nás Ölz Meisterbäckern důležitým zájmem vědomé zacházení s různými surovinami. Pro výrobu pečiva používáme například 100% kakao s certifikací FAIRTRADE, alpské máslo a čerstvé alpské mléko z Rakouska. V roce 2022 přešla společnost Ölz der Meisterbäcker z vajec z chlévů na vejce z kontrolovaných volných chovů. Ölz der Meisterbäcker je tak první evropskou značkou pečiva, která se spoléhá výhradně na vejce z kontrolovaných systémů volného chovu. Takováto rozhodnutí o surovinách, stejně jako vědomé používání pravého včelího medu, jsou součástí komplexní strategie udržitelnosti společnosti Ölz.