Vejce od slepic z volného chovu
Vynikající kvalita prostě chutná lépe. Opravdu dobré pečivo vyžaduje také opravdu dobré přísady. Vedle mouky a másla k nim patří především vejce. Ta u značky Ölz pocházejí od slepic z kontrolovaného volného chovu. Ölz Meisterbäcker je tak první evropskou značkou pečiva, která garantuje vejce od slepic z kontrolovaného volného chovu!
Vejce jsou v našem pečivu podstatnou a důležitou součástí kvality. Na respektování dobrých životních podmínek zvířat, a tedy způsobu chovu zvířat, pohlížíme jako na součást naší firemní odpovědnosti.
Ve společnosti Ölz jsme se rozhodli přejít na vejce od slepic z kontrolovaného volného chovu . Další odpovědný krok ke zlepšení standardu dobrých životních podmínek zvířat. Přes 90 % našich výrobků se již peče z vajec od slepic z certifikovaného volného chovu. Naším cílem je používat do roku 2024 výhradně vejce od slepic z volného chovu. Ale co vlastně znamená certifikovaný volný chov?
Certifikovaný volný chov
Forma chovu slepic je klíčová pro dobré životní podmínky zvířat. Ve volném chovu mají slepice během dne výběh minimálně čtyři metry čtvereční na jedno zvíře, vedle vybavení stáje hrabištěm, hřady, hnízdy a podestýlkou. Slepice tak mají možnost projevovat své přirozené chování, pohybovat se a dostává se jim přirozeného slunečního svitu a čerstvého vzduchu. Ve společnosti Ölz Meisterbäcker to garantuje externí certifikační orgán agroVet .
Certifikovaný původ
Vedle formy chovu certifikuje organizace agroVet ve společnosti Ölz Meisterbäcker také původ vajec od slepic z volného chovu. Tato záruka původu nám garantuje, že 25 milionů vajec, která ročně zpracujeme, pochází výhradně z EU . Regionální původ našich surovin je pro nás velmi důležitý. Tam, kde jsou k dispozici regionální kvalitní přísady, je vždy nakupujeme z blízkého okolí. Například naše rakouské alpské mléko, rakouské alpské máslo nebo regionální mouku. Tento požadavek splňujeme i u vajec.
Nezávislé kontrolní orgány
Přísné dodržování volného chovu a záruky původu průběžně kontrolují uznávané instituce, například nezávislý kontrolní orgán agroVet . Co se týče kontroly: Ve společnosti Ölz Meisterbäcker není nic ponecháno náhodě. Veškeré suroviny jsou od prvního kroku přes celý proces zpracování až po hotový výrobek důkladně kontrolovány. Management kvality společnosti Ölz průběžně pracuje na tom, aby se standardy ještě dále zvyšovaly. A to dokážou ocenit i externí kontroloři. Nikoli náhodou má celý podnik Ölz Meisterbäcker nejvyšší úroveň certifikace IFS (IFS znamená International Food Standard).
Z volného chovu vejce má v sobě lásky nejvíce!
Již v roce 2009 jsme se ve společnosti Ölz Meisterbäcker vydali průkopnickou cestou a přešli jsme na vejce od slepic z chovu na podestýlce. Nyní jsme jakožto rakouský rodinný podnik šli v oblasti dobrých životních podmínek zvířat ještě o krok dál a od roku 2022 pečeme z vajec od slepic z kontrolovaného volného chovu. Vědomým výběrem surovin vytváříme změnu.
Green Marketing Award 2023
Cenou Green Marketing Award jsou každoročně oceňovány nejudržitelnější marketingové aktivity v Rakousku. Společnost Ölz Meisterbäcker získala za kampaň „Z volného chovu vejce má v sobě lásky nejvíce!“ 1. místo v kategorii „Think Different“. Porota i dotazovaní spotřebitelé považovali za pozoruhodné, že jsme první evropskou značkou pečiva, která se zaměřuje na certifikované dobré životní podmínky zvířat, a to i nad rámec zákonných požadavků. Doufáme, že přechod na vejce z volného chovu bude inspirovat i další podniky, aby se zaměřily na udržitelné strategie.
Ölz na své pečivo používá čerstvá celá vejce z volného chovu. Tato nezpracovaná vejce zaručují zachování všech vlastností vajec při pečení a také jejich plný nutriční obsah.
Na veškeré pečivo Ölz každým rokem spotřebuje 25 milionů vajec. Z nich se každý rok upeče 58 milionů kusů pečiva Ölz.
Existuje ještě klecový chov, který je však v Rakousku již od roku 2009 zakázán.
Při takzvaném chovu na podestýlce žijí slepice v kurníku a mají k dispozici hřady a hnízda.
Při volném chovu je kurník ještě lépe vybaven a slípky mohou vycházet ven do zatravněného výběhu, který musí mít rozlohu alespoň 4 metry čtvereční na slepici. To slepicím umožňuje praktikovat své přirozené návyky, jako je hrabání a zobání, na čerstvém vzduchu.
Výrobky Ölz
Objevte naše chutné pečivo Ölz – od snídaňového pečiva až po koláče, toastový chléb & mnoho dalšího!
Máslová vánočka Ölz
... ručně pletená
Mléčné houstičky Ölz
... s čerstvým alpským mlékem
Mramorový řez Ölz
... jako domácí
Jednáme udržitelně
Zasazujeme se za šetření zdroji a za šetrné zacházení s naším životním prostředím.
S láskou k produktu se důsledně zasazujeme za maximální standardy kvality a udržitelný přístup.
