Eier aus Freilandhaltung
Navštivte nás také naInstagram Logo

Vejce z volného chovu

Protože dobrá kvalita prostě chutná lépe. Na opravdu dobré pečivo jsou zapotřebí opravdu dobré přísady. Kromě mouky a másla sem přirozeně patří především vejce. A ve společnosti Ölz pocházejí z kontrolovaného volného chovu. Díky tomu je Ölz der Meisterbäcker první mezinárodní značkou pečiva z Rakouska, která garantuje vejce z volného chovu!

2021_Oelz_FlorianOelz-byPetraRainer_02_CMYK20cm_quer

Vejce jsou podstatnou a důležitou složkou kvality našeho pečiva. Způsob chovu slepic a tím i jejich dobrá pohoda je přitom součástí naší firemní odpovědnosti.

Florian Ölz
Jednatel a spolumajitel

My, ve společnosti Ölz, jsme se rozhodli přejít na vejce z kontrolovaného volného chovu. Jedná se o další odpovědný krok ke zlepšení standardu pro dobrou pohodu zvířat.

Přes 90 % našich výrobků je již upečeno z vajec z certifikovaného volného chovu. Naším cílem je používat do roku 2024 výhradně vejce z volného chovu.

Co vlastně znamená „certifikovaný“?
Nezávislý kontrolní orgán agroVet kontroluje správný chov zvířat a garantuje EU-původ.

Certifikovaný volný chov

Eier aus Freilandhaltung

Způsob chovu slepic je zásadní pro jejich dobrou pohodu. Při volném chovu má každá slípka k dispozici nejméně čtyři metry čtvereční výběhu a k tomu navíc kurník s místem na hrabání, hřady, snáškovými hnízdy a podestýlkou. Slípky tak mají možnost žít svým přirozeným způsobem života a užívat si pohybu i přirozeného slunečního svitu a čerstvého vzduchu. U společnosti Ölz der Meisterbäcker to navíc externě zaručuje certifikační orgán AgroVet.

Certifikovaný původ

Eier aus Freilandhaltung

Kromě způsobu chovu je u Ölz der Meisterbäcker certifikován orgánem AgroVet také původ vajec z volného chovu. Tato garance původu nám zaručuje, že oněch 25 milionů vajec, které ročně zpracováváme, pochází výhradně z EU a část z nich přímo z Rakouska. Regionální původ našich surovin je pro nás velmi důležitý. Kdekoli jsou kvalitní suroviny dostupné regionálně, odebíráme je v nejbližším okolí. Jako například naše rakouské alpské mléko, rakouské alpské máslo nebo regionální mouku. A tento požadavek plníme i u vajec.

Nezávislý kontrolní orgán

Agro Zertifizierung - Eier aus Freilandhaltung EU-Landwirtschaft

Přísné dodržování volného chovu a záruky původu je neustále sledováno uznávanými institucemi, jakou je např. nezávislý kontrolní orgán AgroVet. A když už je řeč o kontrole: v Ölz der Meisterbäcker neponecháváme nic náhodě. Všechny suroviny jsou od prvního kroku přes celý výrobní proces až po hotový výrobek neustále pečlivě kontrolovány. Management kvality Ölz neustále pracuje na dalším zvyšování standardů. A oceňují to i externí kontroloři. Ne nadarmo má celá společnost Ölz der Meisterbäcker certifikaci IFS na nejvyšší úrovni (IFS znamená International Food Standard).

 

Vejce z volného chovu znamenají ještě více lásky!

 

Vejce z volného chovu u společnosti Ölz

Již před více než deseti lety jsme my ve společnosti Ölz der Meisterbäcker zaujali přední roli a přešli jsme na používání vajec z chovu na podlaze. Nyní jsme jako rakouský rodinný podnik udělali další krok a od teď pečeme z vajec z volného chovu.

Ölz Produkty

Objevte naše produkty Ölz