Ve společnosti Ölz jsme se rozhodli přejít na vejce od slepic z kontrolovaného volného chovu . Další odpovědný krok ke zlepšení standardu dobrých životních podmínek zvířat. Přes 90 % našich výrobků se již peče z vajec od slepic z certifikovaného volného chovu. Naším cílem je používat do roku 2024 výhradně vejce od slepic z volného chovu. Co vlastně znamená „certifikovaný“?

 Forma chovu slepic je klíčová pro dobré životní podmínky zvířat. Ve volném chovu mají slepice během dne výběh minimálně čtyři metry čtvereční na jedno zvíře, vedle vybavení stáje hrabištěm, hřady, hnízdy a podestýlkou. Slepice tak mají možnost projevovat své přirozené chování, pohybovat se a dostává se jim přirozeného slunečního svitu a čerstvého vzduchu. Ve společnosti Ölz Meisterbäcker to garantuje externí certifikační orgán agroVet . 

Vedle formy chovu certifikuje organizace agroVet ve společnosti Ölz Meisterbäcker také původ vajec od slepic z volného chovu. Tato záruka původu nám garantuje, že 25 milion vajec, která ročně zpracujeme, pochází výhradně z EU . Regionální původ našich surovin je pro nás velmi důležitý. Tam, kde jsou k dispozici regionální kvalitní přísady, je vždy nakupujeme z blízkého okolí. Například naše rakouské alpské mléko, rakouské alpské máslo nebo regionální mouku. Tento požadavek splňujeme i u vajec.

Přísné dodržování volného chovu a záruky původu průběžně kontrolují uznávané instituce, například nezávislý kontrolní orgán agroVet . Co se týče kontroly: Ve společnosti Ölz Meisterbäcker není nic ponecháno náhodě. Veškeré suroviny jsou od prvního kroku přes celý proces zpracování až po hotový výrobek důkladně kontrolovány.  Management kvality společnosti Ölz průběžně pracuje na tom, aby se standardy ještě dále zvyšovaly. A to dokážou ocenit i externí kontroloři. Nikoli náhodou má celý podnik Ölz Meisterbäcker nejvyšší úroveň certifikace IFS (IFS znamená International Food Standard).
 

Z volného chovu vejce má v sobě lásky nejvíce!

Již v roce 2009 jsme se ve společnosti Ölz der Meisterbäcker stali průkopníky a přešli jsme na používání vajec ze stájí. Nyní jako rakouský rodinný podnik jdeme v oblasti dobrých životních podmínek zvířat ještě o krok dál a od roku 2022 pečeme z vajec z volného chovu. Uvědomělým výběrem surovin vytváříme změnu.

Cena Green Marketing Award každoročně oceňuje nejudržitelnější marketingové aktivity v Rakousku. Společnost Ölz der Meisterbäcker získala první místo v kategorii "Mysli jinak" se svou kampaní "Více lásky s vejci z volného chovu". Porota i dotazovaní spotřebitelé považovali za pozoruhodné, že jsme první evropskou značkou pečiva, která se zaměřuje na certifikované dobré životní podmínky zvířat - a to nad rámec zákonných požadavků. Doufáme, že přechod na vejce z volného chovu bude inspirací pro další společnosti, aby se věnovaly udržitelným strategiím.