100% FAIRTRADE certifikované kakao

Prírodnosť a regionálnosť sú dva základné faktory pri výbere našich vysokokvalitných surovín.. Pokiaľ ide o suroviny, hľadáme udržateľný, a regionálny pôvod, ako napríklad pri múke, alpskom masle a čerstvom alpskom mlieku. FAIRTRADE nám umožňuje byť udržateľnými aj v prípade neregionálnej suroviny kakaa. FAIRTRADE kakao predstavuje širokú škálu sociálnych, ekonomických a ekologických noriem, ktoré overuje nezávislý kontrolný orgán.

Nákupom FAIRTRADE kakaa sa posilňujú spoločenstvá drobných pestovateľov. Pestovatelia kakaa ako Victorienne Fle profitujú z férovejšej minimálnej ceny za svoje kakao. Okrem toho dostávajú pestovatelia kakaa prémiu FAIRTRADE na realizáciu projektov v sociálnom sektore, infraštruktúre (napr. nemocnice alebo lekárne) alebo miestnom vzdelávaní, ako je výstavba škôl, . To vytvára základ pre udržateľný rozvoj celej komunity v pestovateľských oblastiach.

My, Ölz Meisterbäcker, preberáme spoločenskú zodpovednosť, ktorú aktívne žijeme ako súčasť našej dlhodobej stratégie udržateľnosti, pretože je pre nás dôležitá. Vďaka FAIRTRADE dostávajú spoločenstvá pestovateľov kakaa v pestovateľských krajinách spravodlivé minimálne ceny a tiež prémie, aby mohli viesť lepší a predovšetkým samostatný život. FAIRTRADE znamená spravodlivo pestované a spravodlivo obchodované suroviny. Preto sme si vedome vybrali za nášho partnera FAIRTRADE.

Ekologické, ekonomické a sociálne normy v mieste pôvodu sú zaručené. Ďalšie kontroly týchto noriem vykonáva certifikačný orgán FLOCERT. Rodiny pestovateľov kakaa a ich pestovateľské plochy pravidelne kontrolujú nezávislí odborníci, aby sa zabezpečila kvalita certifikovaného kakaa. Tieto pravidelné kontroly zabezpečujú dlhodobo lepšiu a konštantnú kvalitu, ako aj vyššie sociálne štandardy a dôstojné pracovné podmienky. Pre nás v spoločnosti Ölz Meisterbäcker je férovosť základom dobrého partnerstva, ktoré udržiavame s mnohými našimi dlhoročnými dodávateľmi. Férové a udržateľné obchodovanie je jednoducho jeho súčasťou. Do nášho pečiva kupujeme len kakao s certifikátom FAIRTRADE.

Uvedomelé rozhodnutie každého z nás nakupovať výrobky so značkou FAIRTRADE prispieva k zlepšeniu životných podmienok a posilneniu rodín drobných farmárov, ako aj ich spoločenstiev. Znalci výrobkov Ölz ocenia napríklad jemnú chuť čokoládových mliečnych rohlíčkov Ölz Milch Brötle, mramorového koláča Ölz alebo maškrty Ölz Schulmaus. Okrem toho pripisujú dôležitosť aj surovinám z udržateľnej výroby. Preto chutí naše pečivo dvakrát lepšie

Partnerstvo spoločnosti Ölz Meisterbäcker s FAIRTRADE a pestovateľmi kakaa na globálnom Juhu je udržateľnou investíciou do uvedomelého zaobchádzania s naším životným prostredím, ako aj do ochrany našich prírodných zdrojov.. Viac o FAIRTRADE.

Partnerstvo FAIRTRADE, ktoré trvá od roku 2021, sa rozvinulo do osobitnej spolupráce. Od samého začiatku sprevádzala spoločnosť Fle Victorienne z Pobrežia Slonoviny spoločnosť Ölz der Meisterbäcker na jej spoločnej ceste so spoločnosťou FAIRTRADE v mene mnohých pestovateľov kakaa. To, čo sa začalo fotografiou na úvod spolupráce medzi spoločnosťami Ölz a FAIRTRADE, sa zintenzívnilo vzájomným osobným spoznávaním. Návšteva s FAIRTRADE Rakúsko na jeseň 2022 v rodnom meste Fle Victorienne jasne ukázala, že skutočné potreby ľudí možno vidieť, zažiť a pochopiť len na mieste.

Matthias Krebs (vedúci nákupu) a Doris Wendelová (zodpovedná za agendu udržateľnosti Ölz) sa na mieste stretli s mnohými pozoruhodnými ženami, ktoré pracujú na poliach s deťmi na chrbte. Viditeľne fyzicky namáhavá manuálna práca.
V rozhovore s miestnymi ženami sa stále znova spomínala túžba po technickej pomoci.

Po tejto ceste nám majster pekár Ölz daroval motorový pluh na podporu práce v teréne. Tento pluh nie je len pluhom, ale oveľa viac: zabezpečuje deťom školské vzdelanie, čerstvú zeleninu na varenie a ďalší zdroj príjmov z predaja prebytkov produkcie. Pluh umožňuje pomoc pre svojpomoc a samostatnosť.