Palmový olej
Vo firme Ölz der Meisterbäcker sa v rámci našej internej pracovnej skupiny pre udržateľnosť už niekoľko rokov zaoberáme témou palmového oleja. Väčšina používaných tukov v Ölz – viac ako 80% – sú tekuté rastlinné oleje (o.i. repkový, slnečnicový olej) a maslo.
Palmový olej používame iba vtedy, keď je vo výrobe technicky nenahraditeľný. Palmový olej je prirodzene hydrogenovaný tuk a je bez škodlivých transmastných kyselín. Všetky nami používané palmové tuky sú sú šetrne rafinované a majú preto nižšiu hodnotu 3 MCPD esterov mastných kyselín. V súčasnosti neexistujú žiadne zákonom stanovené maximálne hodnoty. EÚ v súčasnosti pracuje na odporúčaní, ktoré tiež veľmi vítame.
Členstvo v RSPO od roku 2014
- Od roku 2014 je spoločnosť Ölz členom RSPO (Roundtable on Sustainable Palm Oil).
- Ölz používa výlučne iba palmový olej s certifikátom RSPO.
- Už dnes má 98 % používaného palmového tuku v závislosti od spôsobu predaja certifikát „segregated“ (SG).
- Zvyšok palmového tuku je zaradený do kategórie „mass balanced“ (MB).
Ako pomáha RSPO?
Aj WWF zaradila palmový olej do kategórie zásadne nie „zlého“ oleja. S palmovým olejom sa dá na relatívne malej ploche pokryť veľká časť celosvetovej spotreby rastlinných olejov. Pestovanie palmového oleja však musí byť ekologické, ekonomické a sociálne únosné. Dôležitý minimálny štandard pre pestovanie palmového oleja ponúka Okrúhly stôl pre palmový olej RSPO.
Okrúhly stôl pre udržateľný palmový olej (RSPO) má jednoduchý cieľ: udržateľný priemysel palmového oleja.
RSPO transformuje toto odvetvie tým, že spája zainteresované strany v celom dodávateľskom reťazci s cieľom vyvinúť a zaviesť globálne normy pre výrobu a získavanie certifikovaného udržateľného palmového oleja.
Konáme udržateľne
S láskou k životnému prostrediu sa zameriavame na ochranu zdrojov a udržateľnosť. Naše štandardy kvality idú ruka v ruke s inovatívnymi technológiami šetrnými k životnému prostrediu. Naše poslanie: najvyššia kvalita výrobkov v harmónii so životným prostredím.
