Eier aus Freilandhaltung
Navštívte nás aj naInstagram Logo

Vajcia z voľného výbehu

Pretože dobrá kvalita chutí skrátka lepšie. Skutočne dobré pekárske výrobky potrebujú skutočne dobré ingrediencie. Okrem múky a masla k nim, samozrejme, patria predovšetkým vajcia. A tie pochádzajú v spoločnosti Ölz z kontrolovaného chovu vo voľnom výbehu. Vďaka tomu je Ölz der Meisterbäcker prvou medzinárodne pôsobiacou značkou rakúskych pekárskych výrobkov, ktorá ručí za používanie vajec z kontrolovaného chovu vo voľnom výbehu!

2021_Oelz_FlorianOelz-byPetraRainer_02_CMYK20cm_quer

Vajcia sú podstatným a dôležitým aspektom, pokiaľ ide o kvalitu našich pekárskych výrobkov. Spôsob chovu zvierat a teda aj ich dobré životné podmienky považujeme za súčasť zodpovednosti nášho podniku.

Florian Ölz
Konateľ a spolumajiteľ

V spoločnosti Ölz sme sa rozhodli prejsť na používanie vajec z kontrolovaného voľného výbehu. Považujeme to za zodpovedný ďalší krok v súvislosti so zlepšením dobrých životných podmienok zvierat.

V súčasnosti pečieme už viac ako 90 % našich výrobkov z vajec pochádzajúcich z certifikovaného chovu vo voľnom výbehu. Naším cieľom je používať do roku 2024 výlučne vajcia z voľného výbehu.

Čo vlastne znamená „certifikované“?
Nezávislý kontrolný orgán agroVet kontroluje dobré životné podmienky zvierat a zaručuje pôvod v EÚ.

Certifikovaný chov vo voľnom výbehu

Eier aus Freilandhaltung

Spôsob chovu sliepok má rozhodujúci vplyv na dobré životné podmienky zvierat. Pri chove vo voľnom výbehu pripadajú na jednu sliepku počas dňa minimálne 4 metre štvorcové výbehu. Kurín je okrem toho vybavený priestorom na hrabanie, bidlami, hniezdami a podstielkou. Vďaka tomu majú sliepky možnosť prejavovať svoje prirodzené správanie, majú dostatok pohybu a preniká k nim prirodzené slnečné svetlo, ako aj čerstvý vzduch. Tieto skutočnosti zaručuje spoločnosť Ölz der Meisterbäcker externe prostredníctvom certifikačného orgánu AgroVet.

Certifikovaný pôvod

Eier aus Freilandhaltung

Spoločnosť AgroVet certifikuje v spoločnosti Ölz der Meisterbäcker okrem spôsobu chovu aj pôvod vajec z voľného výbehu. Vďaka tejto vysledovateľnosti pôvodu dokážeme zaručiť, že ročné množstvo nami spracovaných vajec v objeme 25 miliónov kusov pochádza výlučne z EÚ, pričom časť z nich pochádza priamo z Rakúska. Regionálny pôvod našich surovín je pre nás mimoriadne dôležitý. Všade, kde sú suroviny dostupné regionálne vo vysokej kvalite, ich vždy nakupujeme lokálne. Ako napríklad naše rakúske alpské mlieko, rakúske alpské maslo​ alebo regionálnu múku. Tieto požiadavky uplatňujeme aj v prípade vajec.

Nezávislý kontrolný orgán

Agro Zertifizierung - Eier aus Freilandhaltung EU-Landwirtschaft

Prísne dodržiavanie chovu vo voľnom výbehu a vysledovateľnosť pôvodu neustále kontrolujú uznávané inštitúcie, akou je nezávislý kontrolný orgán AgroVet. Čo sa týka kontroly: v spoločnosti Ölz der Meisterbäcker nenechávame nič na náhodu. Všetky suroviny sú starostlivo kontrolované od prvého kroku cez celý výrobný proces až po hotový výrobok. Manažment kvality firmy Ölz neustále pracuje na ďalšom zvyšovaní štandardov. A to dokážu oceniť aj externé kontrolné orgány. Nie nadarmo bol celej spoločnosti Ölz der Meisterbäcker udelený certifikát IFS na najvyššej úrovni (IFS znamená International Food Standard, čiže medzinárodná potravinová norma).

 

Vo vajciach z voľného výbehu je ešte viac lásky!

 

Vajcia z voľného výbehu v spoločnosti Ölz

Už pred viac ako 10 rokmi sa spoločnosť Ölz der Meisterbäcker ujala roly priekopníka a prešla na používanie vajec z podstielkového chovu. Teraz ide náš rakúsky rodinný podnik ešte o krok ďalej, čo znamená, že odteraz používame pri pečení vajcia z voľného výbehu.

Ölz Výrobky

 

Objavte naše produkty Ölz