Ölz Butter Toast mit Spiegelei & Zoodles-Nest
1. Zucchini längs raspeln und salzen. Nest daraus formen, ein Ei in die Mitte geben & bei niedriger Hitze langsam anbraten, bis das Ei durch ist.
2. Pinienkerne anrösten und Ölz Butter Toast Scheiben in der Pfanne kurz toasten.
3. Aus einer Scheibe eine Osterfigur ausstechen & die andere Hälfte mit Rote Rüben Hummus bestreichen und zusammenlegen.
4. Spiegelei-Nest mit Pinienkernen und Sprossen anrichten und mit dem Ölz Butter Toast servieren.
Zutaten
- Ölz Butter Toast 2 Scheiben
- Rote-Rüben-Hummus
- 1 Zucchini
- 2 Eier
- Pinienkerne
- Radieschensporssen
- Butter
- Ausstechformen
Zubereitungszeit
15 min