Ölz Butter Toast
Brotsalat mit Lavanttaler, Spargel und Rohschinken
1. Blattsalat waschen und auf vier Teller anrichten. Radieschen schneiden.
2. Die gekochten Spargelstangen mit Rohschinken umwickeln und in einer beschichteten Pfanne leicht erwärmen.
3. Die Ölz Butter Toast Scheiben toasten, dann mit dem durchgeschnittenen Knoblauch einreiben. 4 Scheiben Toast in kleine Würfel schneiden, die anderen vier Stücke diagonal durchschneiden.
4. Den Spargel auf dem Blattsalat anrichten, die Radieschen und die Brotstücke darüberstreuen.
5. Je nach Geschmack mit Olivenöl und Balsamicoessig marinieren und mit den diagonal durchgeschnittenen Toastbrotscheiben garnieren.
Zutaten
- Ölz Butter Toast 8 Scheiben
- 1 kg Lavanttaler Spargel bißfest gekocht
- 8 Stk. Buttertoast
- 15 dag Rohschinken
- 1 Zehe Knoblauch
- 4 Stk. große Radieschen
- 1 Pkt. Blattsalat
- Olivenöl
- Balsamico Essig
Zubereitungszeit
20 min