Ölz Brioche Burger Brötle "Frühlingsburger" mit Rösti & Spiegelei
Frisch, herzhaft & wunderbar sättigend – perfekt für den Frühling!
1. Schnittlauchsoße zubereiten:
Frischkäse mit dem Schnittlauch glatt verrühren und beiseitestellen.
2. Kartoffelpuffer vorbereiten:
Kartoffeln fein reiben, Zwiebel klein schneiden und mit Ei, Mehl, Salz und Pfeffer vermengen.
3. Kartoffelpuffer ausbacken:
Aus der Masse kleine Laibchen formen und in heißem Öl bei mittlerer Hitze oder im Airfryer bei 180°C goldbraun ausbacken.
4. Spiegeleier braten:
Eier in einer Pfanne zu Spiegeleiern braten.
5. Burger zusammenbauen:
Die Ölz Brioche Burger Brötle-Hälften kurz im Airfryer aufwärmen. Die untere Hälfte mit Schnittlauchsoße bestreichen, jeweils 1 TL Bärlauchpesto daraufgeben und mit Salat, Kartoffelpuffer und Spiegelei belegen. Mit Salz und Pfeffer würzen, Deckel aufsetzen und servieren.
- Ölz Brioche Burger Brötle 2
- Grüner Salat
- 2 TL Bärlauchpesto (alternativ Pesto nach Wahl)
- 2 Eier
- Salz & Pfeffer
- -----
- 400 g Kartoffeln (vorwiegend festkochend)
- 1 Zwiebel
- 1 Ei
- 1 EL Weizenmehl
- Salz TL 1
- Etwas Pfeffer
- Öl zum Ausbacken
- -----
- 200 g Frischkäse
- 1 EL fein geschnittener Schnittlauch
- -----
- Für 2 Portionen
Zubereitungszeit
30 min
- 2 Ölz Brioche Burger Brötle
- Grüner Salat
- 2 TL Bärlauchpesto (alternativ Pesto nach Wahl)
- 2 Eier
- Salz & Pfeffer
- -----
- 400 g Kartoffeln (vorwiegend festkochend)
- 1 Zwiebel
- 1 Ei
- 1 EL Weizenmehl
- Salz TL 1
- Etwas Pfeffer
- Öl zum Ausbacken
- -----
- 200 g Frischkäse
- 1 EL fein geschnittener Schnittlauch
- -----
- Für 2 Portionen
Zubereitungszeit
30 min
Alternative Ölz Produkte
Auch diese Produkte kannst du für das Rezept verwenden!
