Ölz Butter Toast
mit Schinken und Camembert
Basilikum und Estragon grob hacken, Camembert in dünne Scheiben schneiden. Toastbrote auf einer Seite mit Butter bestreichen. 2 Ölz Butter Toastscheiben mit der Hälfte des Schinkens belegen. Kräuter, Käse und übrigen Schinken darauf verteilen und mit je einer Toastscheibe bedecken.
Salat waschen und abtropfen lassen. Essig, 2 EL Wasser, Senf, Salz und Pfeffer vermischen. Olivenöl unterrühren. Salat mit der Marinade vermischen.
Ca. 2 Finger hoch Öl erhitzen, Toasts einlegen, beidseitig goldgelb backen. Herausheben, abtropfen lassen und diagonal durchschneiden. Croque Toasts mit Salat anrichten.
- Ölz Butter Toast 4 Scheiben
- 100 g Camembert
- 80 g Pressschinken (dünn geschnitten)
- 30 g weiche Butter
- 10 g Petersilie
- 8 Basilikumblätter
- ***
- GARNITUR:
- 160 g Blattsalate (geputzt)
- 1 EL Weinessig
- 2 EL Olivenöl
- Salz, Pfeffer, Senf, Öl zum Backen
Zubereitungszeit
35 min
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