Basilikum und Estragon grob hacken, Camembert in dünne Scheiben schneiden. Toastbrote auf einer Seite mit Butter bestreichen. 2 Ölz Butter Toastscheiben mit der Hälfte des Schinkens belegen. Kräuter, Käse und übrigen Schinken darauf verteilen und mit je einer Toastscheibe bedecken.
Salat waschen und abtropfen lassen. Essig, 2 EL Wasser, Senf, Salz und Pfeffer vermischen. Olivenöl unterrühren. Salat mit der Marinade vermischen.
Ca. 2 Finger hoch Öl erhitzen, Toasts einlegen, beidseitig goldgelb backen. Herausheben, abtropfen lassen und diagonal durchschneiden. Croque Toasts mit Salat anrichten.
Zubereitungszeit
35 min
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