Ölz Dinkel Soft Sandwich: Grüner Genuss mit Cashew-Creme
Der perfekte Snack: Frisch, cremig und voller gesunder Zutaten! - Für 2 Portionen
1. Cashew-Creme vorbereiten:
Die Cashewkerne mehrere Stunden in Wasser einweichen. Danach abgießen und gut abspülen.
2. Cashew-Creme mixen:
Die eingeweichten Cashewkerne zusammen mit Zitronensaft, Dijon-Senf, Knoblauch, Wasser, Salz und Pfeffer in einen Mixer oder eine Küchenmaschine geben. Mixen, bis eine glatte, cremige Konsistenz entsteht. Falls nötig, etwas mehr Wasser hinzufügen. Abschmecken und beiseitestellen.
3. Brot bestreichen:
Eine Scheibe Ölz Dinkel Soft Sandwich großzügig mit der Cashew-Creme bestreichen.
4. Belegen:
Spinatblätter darauflegen, gefolgt von Avocadoscheiben, dünn geschnittenen Gurkenscheiben und frischen Sprossen.
5. Abschließen:
Mit einer weiteren Scheibe Ölz Dinkel Soft Sandwich bedecken und das Sandwich leicht andrücken.
6. Servieren:
Sofort genießen – perfekt für ein gesundes Mittagessen oder einen Snack!
- Ölz Dinkel Soft Sandwich 4 Scheiben
- 100 g Cashewkerne (mindestens 4 Stunden oder über Nacht in Wasser eingeweicht)
- 1 EL Zitronensaft
- 1 TL Dijon-Senf
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Salatgurke
- 1 Avocado, in dünne Scheiben geschnitten
- 1 Handvoll Sprossen (z. B. Alfalfa, Kresse oder Radieschen)
- 1 Handvoll frischer Blattspinat
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitungszeit
15 min
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