Ölz Dinkelbrot mit cremigem Eiersalat & frischen Kräutern
Einfach, herzhaft & wunderbar frisch – perfekt für Frühstück oder Jause
1. Eier kochen:
Eier ca. 8–9 Minuten hart kochen, anschließend kalt abschrecken und schälen.
2. Eiersalat zubereiten:
Eier grob hacken. Mit Mayonnaise und Senf vermengen. Rote Zwiebel fein würfeln und unterheben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3. Anrichten:
Ölz Dinkelbrot nach Wunsch leicht toasten oder frisch verwenden. Den Eiersalat großzügig darauf verteilen und mit Schnittlauch sowie frischer Kresse bestreuen.
Zutaten
- Ölz Dinkelbrot 2 Scheiben
- 3 Eier
- 2 EL Mayonnaise
- 1 TL Senf
- 1 kleine rote Zwiebel
- 1 EL frisch gehackter Schnittlauch
- 1 TL frische Kresse oder Microgreens
- Salz & Pfeffer
Zubereitungszeit
15 min
Alternative Ölz Produkte
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